Sopa no calor? Yes, please!

lentil soup

Eu amo sopa! Mas todo mundo corre dela no meio do verão. Pra não morrer de calor, por que não uma sopa fria? Olha só que fácil!

Usei os seguintes ingredientes:

lentil soup ingredients

1 lata de tomate pelado

2 tomates bem maduros

2 xícaras de lentilha rosa

1 dente de alho

1 garrafinha de leite de coco

1 colher de sopa rasa de extrato de tomate

lascas de amêndoas

sal, água e pimenta

O preparo é super rápido. Pique o alho grosseiramente, refogue-o no azeite, adicione os tomates picados e sem sementes, a lentilha, o extrato de tomate, o tomate pelado e duas medidas da lata do tomate de água. Deixe tudo ferver até que a lentilha amoleça. Depois, bata tudo no liquidificador (ou passe o mixer, como eu fiz), volte para o fogo, adicione sal (e pimenta, se quiser). Depois é só colocar o leite de coco e deixar esfriar! Sirva com lascas de amêndoas =)

Fica uma delícia quente, também. Mas nesse calor, quem aguenta?

Beijinhos,

Stephie

Que calor!

ginger water

Beber muita água é importante, principalmente no calor! E pra mudar um pouquinho, que tal dar uma temperada na água?

Fiz um chá de gengibre com mel (bem concentrado!) e coloquei numa forminha de gelo. E na hora da sede, enchi um copo com esse gelo de gengibre, algumas folhinhas de hortelã e água filtrada.

Delícia!

Beijinhos,

Stephie

Leitura de domingo

livro

Na última semana aproveitei a irmãzinha e a amiga de férias para passear por lojas de construção e decoração em Curitiba.
Passamos pela Tibi, Leroy Merlin, Cassol, TokStok e MultiCoisas. Confesso que fiquei bastante decepcionada com os preços. A Leroy Merlin, por exemplo, tinha organizadores até 100% mais caros que em outros lugares, então é melhor chegar lá conhecendo o preço dos produtos que você quer para não tomar um susto.
No fim das contas, achei que ia comprar várias caixas e organizadores para  abrir espaço para as minhas coisas, mas acabei comprando bem pouco.
E das poucas coisas que eu comprei, me empolguei muito com o livro Organize-se Num Minuto, da Donna Smallin. Não tem nada de inovador e nem de novidade. Aliás, 90% do livro não é segredo para ninguém que se considera razoavelmente organizado. A autora fala coisas como “doe ou venda tudo aquilo que não usa há mais de um ano” e “não deixe para amanhã o que pode arrumar agora”, mas ainda assim o livro contém algumas dicas interessantes. O capítulo que mais gostei foi o Como continuar organizado, no qual a autora dá algumas sugestões muito simples pra manter a ordem. Está esperando a água ferver? Aproveite para abrir a geladeira e ver se não tem nada que precisa ser jogado fora. Como disse, nada de inovador, mas às vezes é bom olhar para o óbvio com outros olhos. A cabeça fica cheia de ideias!

Boa semana pra vocês!

Beijinhos,

Stephie

Mignon de porco com legumes e pimenta

carne de porco

Nota mental: preciso chamar a irmã fotógrafa pra tirar umas fotos decentes pro blog.

O menu de hoje foi uma delícia e bem rápido de fazer. Como eu não funciono muito com medidas, as quantidades são aproximadas!

1 pedaço de filé mignon suíno cortado em cubos temperado com suco de limão e sal

1/2 abobrinha em cubos

1 cenoura em cubos

2 pimentas dedo de moça sem sementes em fatias finas

1/2 pimentão amarelo em cubos

1 dente de alho em lâminas

alecrim

óleo de gergelim

E ficou pronto super rápido! Primeiro, aqueci bem uma panela wok com apenas um fiozinho de óleo de gergelim e coloquei a carne para dourar (em partes! Se colocar toda a carne de uma vez, a panela esfria, a carne solta muita água e fica dura. Vá colocando aos poucos e reservando, até selar toda a carne). Depois disso, tirei toda a carne da wok, coloquei mais um fiozinho de óleo e o alho para dourar. Adicionei então todos os legumes e a pimenta até amolecer levemente a cenoura. Coloquei a carne, o alecrim e provei pra ver se precisava de mais sal. Pena que não tinha gengibre, ia ter combinado muito bem!

Meu acompanhamento foi uma salada de rúcula. Ficou tão bom que guardei uma porçãozinha para o almoço de amanhã!

Beijinhos,

Stephie

Ano novo, casa nova.

O ano novo mal começou e já veio cheio de novidades. Pra mim, a mais importante das notícias é que estou de casa nova e isso me deu muita motivação pra retomar o blog. Agora que meu emprego novo já não é mais tão novo assim, deve ficar mais fácil atualizar sempre. Vamos ver se consigo manter o projeto por mais tempo!

Pra começar, escolhi um dos assuntos mais atuais da minha vida: o planejamento semanal. As pessoas que estão mais próximas de mim no momento sabem que estou fazendo dieta acompanhamento nutricional e, por conta disso, não dá pra chegar em casa e pensar no que vou jantar na hora. Além de não poder comer algumas coisas depois de certa hora, é uma trabalheira sem tamanho ficar indo ao mercado toda hora, de acordo com o prato que vou fazer – sem contar no dinheiro que se gasta a mais! Planejar o menu semanal não é fácil, mas pelo menos ajuda a gastar menos.

Fiquei horas no pinterest procurando ajuda com o planejamento e achei vários freebies para imprimir. Um blog com vários desses freebies bem legais que achei foi o A Thrifty Mrs e eu gostei tanto que fiquei animada pra fazer o meu próprio menu semanal. E, sabe o que? Achei tão fofo que resolvi compartilhá-lo com vocês! Faça o download do arquivo aqui.

printable

A ideia é imprimir o arquivo e plastificá-lo (pode ser com papel adesivo transparente mesmo!). Depois é só usar uma caneta para quadro negro pra escrever, planejar e apagar. Ou ainda é possível usar post-its. Como eu acabei de fazer, ainda não imprimi o meu, mas mostro o resultado aqui assim que ficar pronto!

Use a criatividade, abra aqueles livros de culinária que estão mofando na estante, saia da mesmice e bom apetite!

Beijinhos,

Stephie