Sopa no calor? Yes, please!

lentil soup

Eu amo sopa! Mas todo mundo corre dela no meio do verão. Pra não morrer de calor, por que não uma sopa fria? Olha só que fácil!

Usei os seguintes ingredientes:

lentil soup ingredients

1 lata de tomate pelado

2 tomates bem maduros

2 xícaras de lentilha rosa

1 dente de alho

1 garrafinha de leite de coco

1 colher de sopa rasa de extrato de tomate

lascas de amêndoas

sal, água e pimenta

O preparo é super rápido. Pique o alho grosseiramente, refogue-o no azeite, adicione os tomates picados e sem sementes, a lentilha, o extrato de tomate, o tomate pelado e duas medidas da lata do tomate de água. Deixe tudo ferver até que a lentilha amoleça. Depois, bata tudo no liquidificador (ou passe o mixer, como eu fiz), volte para o fogo, adicione sal (e pimenta, se quiser). Depois é só colocar o leite de coco e deixar esfriar! Sirva com lascas de amêndoas =)

Fica uma delícia quente, também. Mas nesse calor, quem aguenta?

Beijinhos,

Stephie

Advertisements

Mignon de porco com legumes e pimenta

carne de porco

Nota mental: preciso chamar a irmã fotógrafa pra tirar umas fotos decentes pro blog.

O menu de hoje foi uma delícia e bem rápido de fazer. Como eu não funciono muito com medidas, as quantidades são aproximadas!

1 pedaço de filé mignon suíno cortado em cubos temperado com suco de limão e sal

1/2 abobrinha em cubos

1 cenoura em cubos

2 pimentas dedo de moça sem sementes em fatias finas

1/2 pimentão amarelo em cubos

1 dente de alho em lâminas

alecrim

óleo de gergelim

E ficou pronto super rápido! Primeiro, aqueci bem uma panela wok com apenas um fiozinho de óleo de gergelim e coloquei a carne para dourar (em partes! Se colocar toda a carne de uma vez, a panela esfria, a carne solta muita água e fica dura. Vá colocando aos poucos e reservando, até selar toda a carne). Depois disso, tirei toda a carne da wok, coloquei mais um fiozinho de óleo e o alho para dourar. Adicionei então todos os legumes e a pimenta até amolecer levemente a cenoura. Coloquei a carne, o alecrim e provei pra ver se precisava de mais sal. Pena que não tinha gengibre, ia ter combinado muito bem!

Meu acompanhamento foi uma salada de rúcula. Ficou tão bom que guardei uma porçãozinha para o almoço de amanhã!

Beijinhos,

Stephie

Ano novo, casa nova.

O ano novo mal começou e já veio cheio de novidades. Pra mim, a mais importante das notícias é que estou de casa nova e isso me deu muita motivação pra retomar o blog. Agora que meu emprego novo já não é mais tão novo assim, deve ficar mais fácil atualizar sempre. Vamos ver se consigo manter o projeto por mais tempo!

Pra começar, escolhi um dos assuntos mais atuais da minha vida: o planejamento semanal. As pessoas que estão mais próximas de mim no momento sabem que estou fazendo dieta acompanhamento nutricional e, por conta disso, não dá pra chegar em casa e pensar no que vou jantar na hora. Além de não poder comer algumas coisas depois de certa hora, é uma trabalheira sem tamanho ficar indo ao mercado toda hora, de acordo com o prato que vou fazer – sem contar no dinheiro que se gasta a mais! Planejar o menu semanal não é fácil, mas pelo menos ajuda a gastar menos.

Fiquei horas no pinterest procurando ajuda com o planejamento e achei vários freebies para imprimir. Um blog com vários desses freebies bem legais que achei foi o A Thrifty Mrs e eu gostei tanto que fiquei animada pra fazer o meu próprio menu semanal. E, sabe o que? Achei tão fofo que resolvi compartilhá-lo com vocês! Faça o download do arquivo aqui.

printable

A ideia é imprimir o arquivo e plastificá-lo (pode ser com papel adesivo transparente mesmo!). Depois é só usar uma caneta para quadro negro pra escrever, planejar e apagar. Ou ainda é possível usar post-its. Como eu acabei de fazer, ainda não imprimi o meu, mas mostro o resultado aqui assim que ficar pronto!

Use a criatividade, abra aqueles livros de culinária que estão mofando na estante, saia da mesmice e bom apetite!

Beijinhos,

Stephie

Bule multi-uso

Quando me mudei para o apartamento novo decidi que era hora de dar um basta ao provisório. Cansei de morar numa casa que reúne os móveis que sobraram e tem aquela eterna cara de república. Nada contra repúblicas, mas tudo tem seu tempo. Aos 27 25 anos de idade, já passou a hora do lar provisório.

Acabei doando muitas coisas – e jogando outras tantas fora. Dentre elas, uma jarra de suco de plástico, toda opaca e cansada (como diz a Marina). E não dei falta dela até outro dia, quando o namorado veio almoçar em casa e percebi que só tinha a jarra do mixer pra servir o suco.

WP_000514

Foi então que me deparei com um bule que comprei na casa china há alguns meses. Originalmente, o comprei pra servir de vaso e o enchi de astromélias amarelas no meu último aniversário. Paguei tão baratinho nele que tenho minhas dúvidas quanto ao quanto ele pode aguentar de calor, então usá-lo como um bule de verdade sempre esteve fora de cogitação. Já que como bule ele tá mais pra vaso, por que não transformá-lo em jarra de suco?

WP_000516
Isso não elimina a necessidade de um jarro, mas com certeza vou ter mais gosto de servir suco no bule que na jarra do mixer. ;)

Beijinhos,
Stephie

Resumindo

Fim de ano é sempre uma correria. Para aqueles que trabalham em lugares que fecham durante as festas de fim de ano – que é o meu caso – é pior ainda. Tudo precisa estar feito antes das férias coletivas e acaba não sobrando tempo pra muita coisa. E tem também a vontade de ficar offline por um tempo, pra recarregar as baterias. Por essas e outras razões o blog esteve meio abandonado.
Mas muita coisa aconteceu enquanto estava offline.

Costurei vários novos modelitos,

Imagem

Testei novas disposições dos móveis no apê,

Imagem

Ganhei uma bromélia super linda e diferente de uma aluna querida,

Imagem

Fiz centenas de cookies e bolachas de natal com a família do namorado,

Imagem

E passei tanto o natal quanto o ano novo ao lado de gente muito querida – ainda que longe dos meus pais e morrendo de saudade deles.

O ano novo quase sempre começa com calmaria, e o meu não está sendo diferente. Embora a cabeça esteja a mil: cheia de ideias para aquele monte de caixas escondidas no soon-to-be escritório/quarto de hóspedes no apê. Enquanto não arrumo, vou curtir uma preguiça no sofá. ;)

Beijinhos e feliz ano novo,

Stephie